为强化2023年高考期间校园食品安全监管，确保广大考生饮食安全，大竹县市场监管局采用“123”工作方法织牢食品安全“防护网”，为广大考生饮食安全保驾护航。

明确“一个任务”。县市场监管局要明确中心任务，就是全力防范化解食品安全风险，抓好食品安全监管，为考生饮食安全保驾护航。

落实“两个责任”。一是落实主体责任，召集学校负责人、酒店负责人召开专题会议，宣传培训高考期间食品安全知识和相关政策，要求相关责任人要落实主体责任，统一思想，明确任务，把牢食品安全第一关。二是落实属地监管责任，对高考期间食品安全专班人员做好培训，要尽职尽责，对检查发现的风险隐患立即要求整改，确保万无一失。

抓实“三项举措”。一是严格考前检查，对餐饮点位实行提前突击检查，对厨房卫生、四害防控、食材进货台账等进行实地检查，对存在风险隐患的餐饮点位立即要求落实整改，并严厉打击销售过期变质、假冒伪劣及“三无”食品等违法行为;二是与餐饮单位签订食品安全承诺书，严格按照要求使用安全食材，禁止使用土豆、四季豆、豆浆等存在风险的食品，严格风险把控，筑起安全屏障。三是出台《2023年高中考餐饮食品安全保障工作方案》，细化工作举措，压实工作责任，实行考点食堂及监管人员入驻的宾馆驻点监视，全程为中高考保驾护航。

截至目前，共出动执法人员45人次，对11家定点餐饮单位、多家校园周边餐饮店进行检查，发现风险隐患10余处，现已整改到位。从6月5日至中、高考结束，大竹县市场监管局将全面开展考试期间食品安全监督保障工作，守护好广大考生的每一餐，确保中高考顺利进行。