为深入推进“守底线、查隐患、保安全”食品安全监管工作，严厉打击食品非法添加违法行为，保障人民群众舌尖上的安全。近期，县市场监督管理局、县公安局联合开展辖区内餐饮自制火锅底料（非法添加罂粟壳等）专项检查和抽检工作。

此次抽检，以火锅店、串串店等为主要抽检对象，抽样品种主要为：火锅底料、麻辣烫底料、自制底料等，重点检测是否添加有罂粟碱、吗啡、冰毒等涉毒物质。同时，执法人员还向餐饮业主、从业人员详细讲解了食品中添加罂粟壳、罂粟籽等违禁品的危害以及国家规定的相关处罚标准，要求经营者严禁添加非食用材质，合法、诚信经营，自觉遵守法律法规和餐饮业各项安全管理制度，保证公众饮食安全。截至目前，共排查火锅店、串串店等餐饮行业25家，均未发现涉毒物质添加的违法行为。

下一步，我局将进一步加强餐饮食品安全监管，继续有针对性地开展餐饮服务环节食品的抽检工作，切实防范和化解餐饮服务食品安全风险，保障辖区群众的饮食安全。