新年伊始，凤台县水产技术推广中心申报的“凤台淮王鱼”获国家农产品地理标志登记保护。这是淮南市唯一获此殊荣的水产品。

　　“凤台淮王鱼”属国家二级保护动物，有水中活化石之称，1992年被评为第二届中国豆腐文化节吉祥物。这种鱼在西汉时，因淮南王刘安十分爱吃，每宴必备此菜，因此被当地百姓称之为“淮王鱼”。

　　“凤台淮王鱼”头尖、体小、眼小，吻肥厚，口感“鲜、嫩、滑、爽”。“凤台淮王鱼”独特的品质特色，与其生态环境密不可分，其种质核心区位于凤台淮河硖山口。 “凤台淮王鱼”地理标志水域面积15000公顷，年产量5000吨。