近年来，我市坚持树立宣城“徽菜徽厨”发源地的特色形象，着力培育打造地方特色鲜明、文化内涵突出的“徽厨宣味·徽菜名城”金字招牌，推动“徽厨宣味”美食特色产业发展。

　　激活创新发展“一池春水”。构建“定点培训+基地建设+技工院校”的技能人才培训体系，推动形成全市名特小吃产业“一县一品牌、一店一特色、一人一绝活”的餐饮行业新格局。引导脱贫劳动者、农村转移劳动者等重点群体和民宿、农家乐等行业从业人员，免费参加培训掌握技艺。建立完善“徽菜徽厨”相关职业（工种）多层次评价体系，开展餐饮类职业技能等级认定工作。去年以来，6家社会评价组织开展餐饮类职业技能等级认定工作，累计发放餐饮类相关工种技能等级证书2200余本。

　　　　强化品牌培育“一个特色”。组织开展“徽菜徽厨”人才专场招聘活动，强化徽菜师傅创业企业用工服务，推进地标性徽菜师傅创业街区建设。今年以来，全市共开展以“新徽菜·名徽厨”为主题的餐饮行业招聘会60场，参会企业1075家，提供岗位17184个。我市北门老街商业街以及旌德河坊街文化旅游休闲街区被认定为省级“徽菜师傅创业街区”。

　　2022年举办安徽省第四届“赢在江淮”创业大赛宣城市选拔赛暨宣城市“创业在宣·城邀您来”创业大赛，选拔推荐“金徽厨”“天下徽菜臭鳜鱼”项目参加省级竞赛，其中“天下徽菜臭鳜鱼”项目获得乡村振兴专项赛第三名。

　　开辟创业增收“一条路径”。鼓励餐饮龙头企业开设连锁店、加盟店，探索“特色美食+旅游+市场”发展路径，全市共计建设5个省级特色美食体验村、2条省级特色美食旅游线路。累计建立餐饮类市级技能大师工作室11家。绩溪县立足“徽菜徽厨”发源地优势，涌现出一批品质鲜明的特色徽菜食材品牌，直接带动就业近3万人，就业带动增收10亿元以上。